Kategori
Beranda » resep-masakan » Resep Ayam Woku Khas Manado

Resep Ayam Woku Khas Manado

Diposting pada 01/05/2024 oleh ◦ Dilihat: 64x ◦ Kategori: resep-masakan

Ibnufirnas Tips – Ayam woku adalah hidangan khas dari Manado, Indonesia, yang terkenal dengan rasa pedas dan aroma rempah yang kaya.

Ayam woku biasanya dimasak dengan bumbu rempah yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, serta cabai rawit dan cabai merah untuk memberikan cita rasa pedas.

Selain itu, ayam woku juga sering dimasak dengan tambahan daun-daunan seperti daun kemangi, daun jeruk, daun bawang, dan daun salam untuk memberikan aroma yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih panas sebagai lauk utama.

Ciri Khas Ayam Woku

resep lezat ayam woku
Resep Ayam Woku Khas Manado
  1. Rasa Pedas yang Khas: Ayam woku dikenal dengan cita rasa pedas yang khas, yang berasal dari penggunaan cabai rawit dan cabai merah dalam bumbunya.
  2. Aroma Rempah yang Kuat: Hidangan ini memiliki aroma rempah yang kuat dan harum, karena penggunaan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri, serta tambahan daun-daunan seperti daun kemangi, daun jeruk, dan daun bawang.
  3. Kuah yang Mengental: Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental sedikit, memberikan tekstur yang lezat dan kaya.
  4. Warna Merah Cerah: Warna merah cerah dari cabai merah yang digunakan dalam bumbu, memberikan warna yang menarik dan menggugah selera pada hidangan.
  5. Tekstur Ayam yang Empuk: Ayam woku biasanya dimasak hingga daging ayamnya empuk dan meresap dengan bumbu, sehingga setiap gigitan menjadi lezat dan memuaskan.
resep ayam woku khas manado
Hidangan Resep Ayam Woku Khas Manado

Ciri khas ini membuat ayam woku menjadi hidangan yang khas dan diminati oleh banyak orang, terutama mereka yang menyukai hidangan pedas dan beraroma rempah.

Tutorial Video Resep Ayam Woku

Tutorial Video: Resep Ayam Woku
Resep Ayam Woku

Resep Ayam Woku

ibnu
Tidak dirahasiakan lagi bahwa masakan khas Manado ini memiliki rasa pedas yang khas dan kaya rempah, termasuk daun kemangi, daun jeruk, daun kunyit, dan daun bawang.
Oleh karena itu, penting untuk memastikan Anda memiliki semua bahan tersebut agar dapat menciptakan cita rasa yang autentik.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit mengurang.
Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk dengan nasi putih panas. Namun, perlu diingat bahwa dari pengalaman, satu piring nasi saja mungkin tidak cukup untuk merasakan kepuasannya.
Prep Time
15 menit
Waktu Masak
40 menit
Porsi
6 porsi
Total Waktu
55 menit

Kebutuhan

  • 1 ekor ayam, potong jadi 12-14 bagian

  • 2 batang serai, geprek

  • 15 daun jeruk

  • 1-2 buah tomat, iris

  • 3 daun pandan, iris

  • 1 lembar daun kunyit (opsional)

  • 4-5 batang daun bawang, iris

  • 250 gr daun kemangi

  • 400 ml air

  • 1 jeruk nipis (ukuran kecil)

  • Gula, garam, lada, penyedap / kaldu jamur sesuai selera

  • Minyak goreng secukupnya

Bahan-Bahan

  • 3-4 batang serai, iris

  • 5 siung bawang putih

  • 12 siung bawang merah

  • 3 cm jahe, iris

  • 5 cm kunyit, iris

  • 4 cabai merah, iris

  • 6 cabai rawit

  • 2 buah kemiri

Langkah-Langkah

1

Cincang Bumbu Hingga Halus

Cincang halus (bertekstur) bumbu menggunakan food processor
2

Panaskan Wajan & Minyak

Panaskan wajan dan tuang minyak sayur. Tumis bumbu halus dan aduk hingga rata.
3

Masukan Daun Kunyit, Jeruk, dan Salam

Masukkan daun jeruk, dan serai geprek samapi matang dan benar-benar harum, lalu masukkan tomat, aduk sampai layu.
4

Masukan Ayam

Masukkan ayam. Aduk hingga ayam dan bumbu bercampur rata.
5

Tuangkan Air

Tambahkan air. Bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap / kaldu jamur
6

Masukan Bahan Pelengkap

Ketika mulai mendidih, Masukkan daun pandan, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
7

Tambahkan Pelengkap Masakan

Masukkan daun bawang, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga semua tercampur rata.
8

Masakan Selesai

Masakan selesai, Ayam woku siap disajikan.

Catatan

  • Jumlah cabe bisa ditambahkan sesuai selera.

  • Pakai wajan anti lengket Oxone OX30F Frypan. Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Jadi, anda bisa mengaduk ayam woku tanpa tumpah.

Bagikan ke

Resep Ayam Woku Khas Manado

Artikel Lainnya

vitamin mata eyebost
Vitamin Mata Eyebost
Diposting pada 09/06/2024 oleh

Untuk kamu yang sedang mencari vitamin mata, kenalan yuk sama vitamin mata eyebost, memiliki segudang manfaat, efektif merawat kesehatan mata, mengatasi permasalahan mata, dan tentunya memiliki harga ...

aplikasi smartphonelogs
Jangan di Pake !!! Review Smartphonelogs Apk [Lengkap]
Diposting pada 16/02/2024 oleh

Informasi Terlengkap mengenai Aplikasi penyadap whatsapp Smartphonelogs Apk For Android, simak ulasannya. Apa itu smartphonelogs? – Aplikasi smartphone logs adalah sebuah aplikasi backup data yang...

serial number idm
Daftar Serial Number Idm Terbaru 2024, Cobain!
Diposting pada 11/02/2024 oleh

Bingung ngaktivin fitur Premium di IDM ? ⏩ Yuk baca Serial Number IDM Terbaru saat ini, di jamin [WORK!!!]⭐ Ini ulasannya. Banyak orang bertanya mengenai serial number idm, sebenarnnya apa si seri...

idm cc
Download Idm CC Chrome & Firefox 100% Working!
Diposting pada 22/07/2022 oleh

Ibnufirnas.com – IIdm CC Complete Information How to order Check it out here! Just 5 Minutes. It’s very difficult to find references about IDM CC, Do friends already know about IDM CC? Not yet? It...

Komentar (0)

Saat ini belum tersedia komentar

Silahkan tulis komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom bertanda bintang (*) wajib diisi

*

*

Resep Ayam Woku Khas Manado

Mungkin Anda Suka